Wine & Spirit Academy (WSA) คือพันธมิตรชั้นนำของกรุงเทพฯ ในด้านความเป็นเลิศด้านไวน์ สาเก และเครื่องดื่มในกลุ่ม HORECA (โรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่) ก่อตั้งโดยแอ นโทนี คาราเด็ค ซอมเมลิเยร์ระดับมิชลินสตาร์ และ อรวรรณ พรรณโยศรี ผู้จัดการร้านอาหารระดับห้าดาวผู้มากประสบการณ์ WSA มอบการฝึกอบรมที่ตรงเป้าหมายและมีประสิทธิภาพสูง พร้อมการให้คำปรึกษา ณ สถานที่จริง ซึ่งออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนทุกปฏิสัมพันธ์ในการให้บริการให้กลายเป็นรายได้ที่วัดผลได้
ตั้งแต่เซสชันสร้างทีมแบบเน้น Wine Etiquette & Pairings เป็นเวลาสองชั่วโมงไปจนถึงโปรแกรม FSS Advanced แบบเข้มข้นสามวัน ข้อเสนอทั้งหมดมีให้เลือกทั้งในสถานที่ของคุณหรือที่ École Ducasse Nai Lert Bangkok Studio ระดับโลก ช่วยให้เกิดการหยุดชะงักในการดำเนินงานน้อยที่สุดและส่งผลกระทบโดยตรงต่อ KPI ของคุณ
Anthony Caradec เติบโตมาในโลกแห่งไวน์ชั้นดี ระหว่างไร่องุ่นของ Château d’Yquem และห้องเก็บไวน์ของ Domaine de la Romanée-Conti ความทรงจำในวัยเด็กของเขาได้แก่ เสียงแก้วคริสตัลกระทบกันเบาๆ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนเบอร์กันดี
เขาได้ทำงานในร้านอาหารชั้นนำของโลกหลายแห่ง เช่น Pétrus by Gordon Ramsay , Le Bernardin ในนิวยอร์ก และยังได้ใช้เวลาเดินชมไร่องุ่นกับครอบครัว Henschke ในออสเตรเลีย ประสบการณ์เหล่านี้หล่อหลอมให้เขาเชื่อว่า การศึกษาเรื่องไวน์และสาเกควรเปิดกว้างสำหรับทุกคน ไม่ใช่เฉพาะชนชั้นสูง เท่านั้น
ความเชื่อดังกล่าวคือหัวใจสำคัญของ Wine & Spirit Academy (WSA) เรานำความเชี่ยวชาญระดับมิชลินมาสู่วงการธุรกิจบริการของประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นบาร์ริมชายหาดบนเกาะสมุย หรือร้านอาหารบนดาดฟ้าในกรุงเทพฯ เพื่อให้การฝึกอบรมด้านเครื่องดื่มระดับโลกเข้าถึงได้ง่าย ใช้งานได้จริง และสร้างผลกระทบอย่างแท้จริง
จัดเตรียมความรู้ ความมั่นใจ และระบบต่างๆ ให้กับทีมโรงแรม ร้านอาหาร และบาร์ทุกแห่งในประเทศไทย เพื่อเปลี่ยนการโต้ตอบกับเครื่องดื่มทุกครั้งให้กลายเป็นกำไรและสร้างความพึงพอใจไม่รู้ลืมให้กับแขก
เพื่อเป็นพันธมิตรด้านการศึกษาด้านเครื่องดื่มมาตรฐานสำหรับธุรกิจต้อนรับในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก โดยที่ไวน์ สาเก และสุราเป็นมาตรฐานที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ข้อยกเว้น
เราใช้ชีวิตโดยยึดหลักความเป็นเลิศระดับมิชลิน การกำหนดราคาที่โปร่งใส การส่งมอบที่ไม่ก่อให้เกิดการรบกวน และชุมชนศิษย์เก่าที่เข้มแข็ง
