คำอธิบาย
หลักสูตร Sake Studies Advanced เป็นหลักสูตรเข้มข้น 3 วัน ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการทำความเข้าใจโลกแห่งสาเกอย่างลึกซึ้งและนำไปใช้ได้จริงมากขึ้น หลักสูตรนี้ต่อยอดจากความรู้พื้นฐาน ครอบคลุมวิธีการกลั่นสาเกขั้นสูง เอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค เทคนิคการชิมแบบมืออาชีพ และกลยุทธ์การจับคู่อาหารที่ซับซ้อน เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจอาชีพในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมบริการ หรือผู้ที่ชื่นชอบสาเกอย่างจริงจัง หลักสูตรนี้จะช่วยให้ผู้เข้าร่วมมีความเชี่ยวชาญและความมั่นใจในการดื่มด่ำกับสาเกในระดับมืออาชีพ
รายละเอียดหลักสูตร
- ระยะเวลา: 3 วัน (21 ชั่วโมง)
- เวลา : 09.00 – 17.00 น.
- สาเกที่ได้ชิม: 18
- เหมาะสำหรับ: ผู้ชื่นชอบสาเกและผู้ประกอบการสาเก
- ระดับ: ระดับกลางถึงระดับสูง
- ใบรับรองการสำเร็จการศึกษาจากสถาบันไวน์และสุรา
เกณฑ์การสอบและการประเมิน
- การสอบเขียน: 60% ประกอบด้วยคำถามแบบเลือกตอบ 50 ข้อ และคำถามปลายเปิด 5 ข้อ เพื่อประเมินความรู้ทางทฤษฎีจากทุกบท
- การประเมินการชิมสาเก : 40% เซสชั่นชิมเชิงปฏิบัติเพื่อประเมินความสามารถของนักเรียนในการวิเคราะห์และอธิบายสาเกโดยใช้เทคนิคการชิมแบบมืออาชีพ
| เปอร์เซ็นต์ | ระดับ |
| 90–100% | ยอดเยี่ยม |
| 80–89% | ดีมาก |
| 70–79% | บุญ |
| 60–69% | ผ่าน |
| ต่ำกว่า 60% | ล้มเหลว |







รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์