Chartreuse Green 70cl

การแปลภาษาไทย:

สร้างขึ้นในปี 1840 “Liqueur de Santé” คือเหล้าอายุที่แรกที่ทำจากสูตรดั้งเดิมของ Elixir Végétal de la Grande Chartreuse มีความนิยมอย่างมากจนกระทั่ง Father Garnier ซึ่งเป็นทนายและผู้รับผิดชอบด้านเหล้าของอารามในขณะนั้น ตัดสินใจตั้งชื่ออย่างเป็นทางการว่า ‘Chartreuse Verte’ และจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “Chartreuse” ในปี 1852 ปัจจุบันยังคงผลิตและปรุงแต่งโดยเหล่าพระ Chartreux ที่โรงกลั่น Aiguenoire ใน Entre-Deux-Guiers (Isère – ฝรั่งเศส)

ส่วนผสม

แอลกอฮอล์ น้ำตาล น้ำ สารจากพืช (130 ชนิดจากพืช เปลือก ราก เครื่องเทศ และดอกไม้)

ปริมาณแอลกอฮอล์: 55 % vol.

ขนาด: 70 cl

กระบวนการผลิต

Chartreuse Verte ได้รับเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากสีธรรมชาติ ความเข้มข้น และความซับซ้อนทางกลิ่นหอมจากพืช 130 ชนิด ดอกไม้ เปลือก ราก และเครื่องเทศ การผลิตต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์และทำเป็นขั้นตอนต่างๆ:

• การบดโดยพระสงฆ์ในห้องพืชที่วัด Grande Chartreuse
• การกลั่นเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
• การหมักหลายประเภทเพื่อสกัดสารออกฤทธิ์จากพืชและให้สีธรรมชาติแก่เหล้า

จากนั้นนำไปบ่มเป็นเวลานานในถังไม้โอ๊คทรงกรวยตัดก่อนบรรจุขวด และยังคงพัฒนาและเพิ่มความซับซ้อนต่อไปในขวด

รสชาติและกลิ่น

สีเขียวของ Chartreuse กลิ่นสมุนไพรเข้มข้นแบบพริกไทย เพดานปากสดชื่นด้วยกลิ่นมิ้นต์ แก่นสน และผลไม้ตระกูลส้ม รสชาเข้มข้นหวานอมขมที่ปลายลิ้นยืดเยื้อการชิม

แนวโน้มการบริโภค

ดื่มเป็นเหล้าดื่มย่อยเพื่อค้นพบรสชาติและพลังกลิ่นหอมทั้งหมด แนะนำให้เสิร์ฟเย็นระหว่าง 12° ถึง 13° หรือกับน้ำแข็ง ใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลหรือในการปรุงอาหารทั้งคาวและหวานตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สูตรค็อกเทล

https://www.chartreuse.fr/en/degustation/cocktails/