Chateau d’Yquem 1999 Premier Cru Superieur 75cl.

คำอธิบาย

Château d’Yquem 1999 เป็นไวน์หวานชั้นยอดจาก Château d’Yquem ในแคว้น Bordeaux ซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลกด้านไวน์หวานประเภท Sauternes วินเทจปี 1999 ได้รับการเก็บเกี่ยวและทำไวน์ภายใต้สภาพที่เหมาะสมอย่างยิ่ง ส่งผลให้ไวน์มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างความหวาน ความเป็นกรด และความซับซ้อน โรงไวน์แห่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นเลิศและนวัตกรรมมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ทำให้ Château d’Yquem 1999 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หลงใหลในไวน์ที่กำลังมองหาประสบการณ์พิเศษ

TASTING NOTES (บันทึกการชิม)

สายพันธุ์องุ่น (Grape Variety):
60% Sauvignon Blanc / 40% Semillon

ลักษณะสี (Appearance):
สีทองเข้มลึก (Deep golden color)

กลิ่น (Nose / Aroma):
กลิ่นหอมเข้มข้นของน้ำผึ้ง ผลไม้เชื่อมและผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอต ลูกเกด มะม่วง และสับปะรด พร้อมด้วยโน้ตเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน เช่น กานพลู อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ

รสสัมผัส (Palate):
ไวน์มีความเป็นกรดสูง ให้ความรู้สึกเต็มและสง่างาม พร้อมความสดชื่นที่มีชีวิตชีวา และจบยาวอย่างกลมกลืน

ความซับซ้อนของไวน์ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสพิเศษ แม้ว่าช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการดื่มยังคงอยู่ในอนาคต สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์หวานชั้นเลิศ แนะนำให้ดื่มเมื่อไวน์พัฒนาเต็มที่ ซึ่งโดยทั่วไปอยู่ระหว่างปี 2035–2045

FOOD AND WINE PAIRINGS (การจับคู่ไวน์กับอาหาร)

• บลูชีสที่มีรสเข้มและกลิ่นชัด

• คาเวียร์เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งและครีม

• ฟัวกราส์ย่างกระทะหรือปรุงแบบซูวี เสิร์ฟกับชัทนีย์หรือมาร์มาเลดมะเดื่อ

• เมนูเห็ดเข้มข้น เช่น ริซอตโตเห็ดป่า — กลิ่นดินและสมุนไพรจะช่วยเสริมรสชาติ

• ของหวาน เช่น Apple & Walnut Tart, Fruit Salad, Raspberry Almond Fruit Tart หรือ Profiteroles

AGING POTENTIAL (ศักยภาพในการบ่ม)

มากกว่า 50 ปี