ยินดีต้อนรับสู่ หลักสูตร HORECA FSS Basic Program หลักสูตรเข้มข้นระยะเวลา 7 ชั่วโมง ที่ออกแบบมาเพื่อเสริมสร้างความเข้าใจด้านไวน์อย่างรอบด้าน ครอบคลุมความรู้เกี่ยวกับไวน์ เทคนิคการชิม การจับคู่ไวน์กับอาหาร และทักษะการบริการไวน์อย่างมืออาชีพในบริบทของบาร์และร้านอาหาร
ตลอดหลักสูตร ผู้เข้าอบรมจะได้สัมผัสประสบการณ์การชิมไวน์จริง ทั้งหมด 10 ชนิด เพื่อเสริมสร้างความรู้เชิงปฏิบัติ เรียนรู้เกี่ยวกับสไตล์ไวน์ การอ่านและทำความเข้าใจฉลากไวน์ แหล่งผลิตไวน์ การจัดเก็บไวน์ และศิลปะการบริการไวน์อย่างถูกต้อง ไฮไลต์สำคัญของหลักสูตรคือการเรียนรู้ศิลปะการจับคู่ไวน์กับอาหาร ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแนะนำไวน์ได้อย่างมั่นใจและเหมาะสม
ระยะเวลา: 7 ชั่วโมง
เวลาเรียน: 09:00 – 17:00 น.
จำนวนไวน์ที่ชิม: 10 ชนิด
เหมาะสำหรับ: บุคลากรในสายงาน HORECA
ขนาดกลุ่ม: 8 – 72 คน
ราคา: ราคาที่ระบุสำหรับกลุ่ม 8 คน (กรุณาติดต่อเราเพื่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม วันเรียน และการจอง)
ใบประกาศนียบัตร: Certificate of Completion จาก Wine & Spirit Academy
การสอบข้อเขียน: 100%
ประกอบด้วยข้อสอบปรนัย 40 ข้อ เพื่อประเมินความรู้เชิงทฤษฎีจากทุกบทเรียน
| เปอร์เซ็นต์ | ผลการประเมิน |
|---|---|
| 90–100% | ดีเยี่ยม (Excellent) |
| 80–89% | ดีมาก (Very Good) |
| 70–79% | ดี (Merit) |
| 60–69% | ผ่าน (Pass) |
| ต่ำกว่า 60% | ไม่ผ่าน (Fail) |
พัฒนาความเข้าใจอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตไวน์รูปแบบต่าง ๆ
รู้จักสไตล์และประเภทของไวน์ที่หลากหลาย
เพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับแหล่งผลิตไวน์และสายพันธุ์องุ่นที่สำคัญ
เรียนรู้และประยุกต์ใช้เทคนิคการชิมไวน์อย่างถูกต้องเพื่อการประเมินคุณภาพไวน์
แยกแยะความแตกต่างระหว่างฉลากไวน์โลกเก่า (Old World) และโลกใหม่ (New World)
เสริมทักษะการบริการและการจัดเก็บไวน์อย่างมั่นใจและเป็นมืออาชีพในบาร์และร้านอาหาร
เข้าใจหลักการและวิธีการจับคู่ไวน์กับอาหารประเภทต่าง ๆ อย่างเหมาะสม
฿52,000.00
โทรฟรี 099 016 8838 *
ตั้งแต่เวลา 09.00-12.30 น. วันจันทร์-วันศุกร์
(*เฉพาะประเทศไทย +66 99 016 8838 จากประเทศอื่นๆ)
Ryan –
The basic HORECA sommelier course gave me a solid foundation. Everything from glassware to service flow was covered properly.
วราภรณ์ –
หลักสูตรพื้นฐานซอมเมลิเยร์ HORECA ดีมาก เนื้อหาครบและได้ชิมไวน์จริง ช่วยให้เริ่มงานได้มั่นใจ
วราภรณ์ –
หลักสูตรพื้นฐานซอมเมลิเยร์ HORECA ดีมาก เนื้อหาครบถ้วน ได้ชิมไวน์จริงและเรียนเทคนิคการเสิร์ฟ
David –
HORECA Basic Sommelier course was well structured. Covered all the essentials without overwhelming new staff.
Grace –
Good practical training. The wine service role-play exercises were helpful. Felt ready to work after this course.
ธนวัฒน์ –
คอร์สนี้เหมาะสำหรับมือใหม่มาก สอนเข้าใจง่ายและมีส่วนปฏิบัติเยอะ