ชิมไวน์แดงและไวน์ขาว กรุงเทพฯ 2026: เรียนรู้บอร์โดซ์ บูร์กันดี กับ French Premium Class ที่ Wine & Spirit Academy

คุณเคยสงสานไหมว่า ไวน์แดง กับ ไวน์ขาว แตกต่างกันอย่างไร? หรือทำไมไวน์จาก บอร์โดซ์ กับ บูร์กันดี ถึงมีราคาแพงและได้รับการยกย่องในระดับโลก?

ในปี 2026 คนกรุงเทพฯ ให้ความสนใจกับการเรียนรู้ไวน์ฝรั่งเศสเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะการชิมไวน์แดงและไวน์ขาวจากภูมิภาคคลาสสิก หากคุณกำลังมองหา คอร์สชิมไวน์กรุงเทพฯ ที่เจาะลึกและได้เรียนรู้จริง ๆ French Premium Class ที่ Wine & Spirit Academy Bangkok คือคำตอบที่เหมาะสมที่สุด

ไวน์แดงและไวน์ขาว ต่างกันอย่างไร?

ไวน์แดง ผลิตจากองุ่นแดงที่มีเปลือก กระบวนการหมักจะรวมเปลือกองุ่นไว้ด้วย ทำให้ได้สีแดง รสชาติเข้มข้น และมีแทนนิน

ไวน์ขาว ผลิตจากองุ่นขาวหรือองุ่นแดงที่แยกเปลือกออกตั้งแต่แรก ทำให้ได้สีอ่อน รสชาติสดชื่น และมักมีกลิ่นผลไม้มากกว่า

การเข้าใจความแตกต่างนี้เป็นพื้นฐานสำคัญก่อนจะไปเรียนรู้ภูมิภาคต่าง ๆ

บอร์โดซ์ (Bordeaux) – ราชาแห่งไวน์แดง

บอร์โดซ์เป็นภูมิภาคไวน์ที่โด่งดังที่สุดในโลก โดยเฉพาะไวน์แดงที่ผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon ให้โครงสร้างแน่น แทนนินสูง กลิ่นแบล็คเคอแรนท์และไม้โอ๊ค

• Merlot ให้ความนุ่มนวล ผลไม้สุก และความกลมกลืน

• Cabernet Franc เพิ่มความหอมและความซับซ้อน

ใน French Premium Class ของเราที่ WSA คุณจะได้ชิมไวน์บอร์โดซ์ทั้ง Left Bank และ Right Bank ตั้งแต่ Grand Cru จนถึง Premier Cru Classé พร้อมเรียนรู้ระบบการจัดอันดับที่ซับซ้อนของภูมิภาคนี้

บูร์กันดี (Burgundy) – ราชินีแห่งไวน์ขาวและไวน์แดงที่ละเอียดอ่อน

บูร์กอญเป็นอีกหนึ่งภูมิภาคที่ไวน์รักต่างยกให้เป็น “ราชินี” โดยเฉพาะ:

• Pinot Noir – ไวน์แดงที่สง่างาม ละเอียดอ่อน มีกลิ่นผลไม้แดงและดอกไม้

• Chardonnay – ไวน์ขาวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก กลิ่นผลไม้หิน เนย และความซับซ้อนจากไม้โอ๊ค

ในคอร์ส French Premium Class Burgundy คุณจะได้เรียนรู้ระบบ Village, Premier Cru และ Grand Cru ที่ซับซ้อนที่สุดในโลก พร้อมชิมไวน์ที่แสดงถึงความแตกต่างของแต่ละแปลงองุ่น (terroir) อย่างชัดเจน

ไวน์ขาวอื่น ๆ ที่ควรรู้: Sauvignon Blanc และ Semillon

• Sauvignon Blanc – ไวน์ขาวสดชื่น กลิ่นหญ้า ผลไม้เขตร้อนและมะนาว มักพบใน Loire Valley และ Bordeaux

• Semillon – ไวน์ขาวที่ให้ความหวานและเนื้อแน่น มักใช้ผสมกับ Sauvignon Blanc เพื่อสร้างความสมดุล

คุณจะได้ชิมและเปรียบเทียบไวน์ขาวสไตล์ต่าง ๆ ในคอร์สของเรา

French Premium Class ที่ Wine & Spirit Academy Bangkok

เราได้ออกแบบ French Premium Class โดยเฉพาะเพื่อให้คุณได้เรียนรู้ไวน์ฝรั่งเศสอย่างลึกซึ้งในเวลา 3 ชั่วโมง:

• แต่ละคอร์สเน้น 1 ภูมิภาค (Bordeaux, Burgundy, Champagne, Rhône)

• ชิมไวน์พรีเมี่ยม 5 ชนิด

• เรียนรู้ Terroir, พันธุ์องุ่น และเทคนิคการผลิต

• ฝึกการจับคู่ไวน์กับอาหารทั้งฝรั่งเศสและอาหารไทย

• กลุ่มเล็ก ไม่เกิน 12 คน

• ได้รับใบรับรองเมื่อจบคอร์ส

คอร์สนี้เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่ที่ต้องการพื้นฐานแน่น และมืออาชีพที่ต้องการพัฒนาทักษะการชิมและการแนะนำไวน์

สิ่งที่คุณจะได้รับหลังเรียน French Premium Class

• ความเข้าใจลึกซึ้งเกี่ยวกับไวน์แดงและไวน์ขาวจากฝรั่งเศส

• ทักษะการชิมไวน์ระดับมืออาชีพ

• ความมั่นใจในการเลือกและแนะนำไวน์ให้เพื่อนและลูกค้า

• ความสามารถในการจับคู่ไวน์กับอาหารไทยได้อย่างลงตัว

• ใบรับรองที่สามารถนำไปใช้ในเรซูเม่ได้

พร้อมยกระดับความรู้ไวน์ฝรั่งเศสของคุณหรือยัง?

ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดงจากบอร์โดซ์ ไวน์ขาวจากบูร์กอญ หรือไวน์สปาร์กลิงจากแชมเปญ French Premium Class ที่ Wine & Spirit Academy Bangkok คือคอร์สที่ช่วยให้คุณเข้าใจและชิมไวน์ฝรั่งเศสได้อย่างแท้จริง

ที่นั่งมีจำกัดสำหรับปี 2026

→ ดูรายละเอียดและจองคอร์ส French Premium Class ได้ที่นี่: https://wsa-bangkok.com/services/wine-classes/