ค้นพบโลกของไวน์และสาเกผ่านการเรียนรู้แบบปฏิบัติจริงกับ Wine & Spirit Academy Bangkok (WSA) ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ ทำงานด้านโรงแรม-ร้านอาหาร หรือผู้ชื่นชอบไวน์ที่อยากเรียนรู้เพิ่มเติม โปรแกรมของเราออกแบบมาให้เหมาะกับตารางเวลาของคุณ
ตั้งแต่คอร์สชิมสั้น ๆ 3 ชั่วโมง ไปจนถึงเวิร์กช็อป 1 วันเต็ม และคอร์สซอมเมลเยร์ระดับก้าวหน้า WSA Bangkok คือที่ที่ดีที่สุดในการเรียนรู้ไวน์และสาเกในประเทศไทย เรียนกับผู้สอนที่มีประสบการณ์มากกว่า 18 ปี เน้นทักษะจริง: เทคนิคชิมแบบมืออาชีพ การจับคู่กับอาหารไทย ภูมิภาคดังอย่าง Bordeaux, Burgundy, Champagne และ Rhône Valley รวมถึงสายพันธุ์องุ่นและเทอรัวร์
คอร์สเด่นของเรา:
ทุกคอร์สเรียนกลุ่มเล็ก อินเตอร์แอคทีฟ และมีชิมไวน์/สาเกอย่างจุใจ นักเรียนหลายคนบอกว่า “ฉันชิมไวน์กว่า 10 ชนิดและเข้าใจวิธีบรรยายอย่างมั่นใจในที่สุด!”
พร้อมเริ่มต้นการเดินทางไวน์หรือสาเกในกรุงเทพฯ แล้วหรือยัง? ดูคอร์สทั้งหมดด้านล่าง
| ประเภทคอร์ส | ระยะเวลา | สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้ | เหมาะสำหรับ | รูปแบบเด่น |
|---|---|---|---|---|
| คอร์สชิมไวน์สั้น | 3 ชั่วโมง – 1 วัน | เทคนิคชิม ภูมิภาคฝรั่งเศส (บอร์โดซ์ บูร์กอญ แชมเปญ) การจับคู่เบื้องต้น | มือใหม่ กลุ่มบริษัท คนชอบไวน์ | ปฏิบัติจริง กลุ่มเล็ก วันที่ยืดหยุ่น |
| Sake Studies Basic Program | 1 วันเต็ม | Junmai / Ginjo / Daiginjo อัตราขัดข้าว การจับคู่กับอาหารไทย | คนรักสาเก มือใหม่ คนชอบอาหาร | ครบถ้วน 1 วัน ทฤษฎี + ชิม |
| Introduction to Wine | 3–4 ชั่วโมง | สายพันธุ์องุ่น เทอรัวร์ การชิมและเสิร์ฟเบื้องต้น | มือใหม่สนิท | ชิมสนุก ๆ ผ่อนคลาย |
| Foundations of Sommelier Skills (FSS) – Basic | 1 วัน | วิตามินการปลูกองุ่น เทคนิคชิม การจับคู่อาหาร | พนักงานโรงแรม แอสไพร์ซอมเมลเยร์ | ขั้นแรกสู่การรับรอง |
| FSS Sommelier – Intermediate / Advanced / Expert | 3–5 วัน | ภูมิภาคดังขั้นสูง การเสิร์ฟและกลยุทธ์ | มืออาชีพและคนเปลี่ยนสายอาชีพ | ระดับก้าวหน้า ชิมไวน์ 100+ ชนิด |
| Masterclass พรีเมี่ยม (อิตาลี สเปน เอสเตทหายาก) | 3–6 ชั่วโมง | ภูมิภาคเฉพาะหรือผู้ผลิตระดับตำนาน | ระดับกลาง-สูง | ชิมพิเศษ (เช่น Château Cheval Blanc) |
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
คอร์สไวน์และสาเกที่ WSA Bangkok เหมาะกับใครบ้าง? เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ที่ไม่เคยชิมไวน์มาก่อน พนักงานโรงแรม-ร้านอาหารที่ต้องการพัฒนาทักษะ หรือผู้ชื่นชอบไวน์และสาเกที่อยากเรียนรู้แบบลึกซึ้ง คอร์สสั้นของเรามีตั้งแต่ 3 ชั่วโมงจนถึงหลายวัน
คอร์สสั้น ๆ (Short Class) ใช้เวลาเท่าไหร่ และมีชิมกี่ตัว? คอร์สสั้นของเราเริ่มต้นที่ 3 ชั่วโมง (ชิม 6-10 ตัว) ไปจนถึงคอร์ส 1 วันเต็ม (ชิมมากกว่า 15 ตัว) ทุกคอร์สเน้นการชิมแบบปฏิบัติจริงและบรรยากาศสนุกสนาน
เรียนคอร์สซอมเมลเยร์ที่ WSA Bangkok แล้วได้อะไร? คุณจะได้รับทักษะการชิม การจับคู่อาหาร การเสิร์ฟไวน์อย่างมืออาชีพ และใบประกาศนียบัตร Foundations of Sommelier Skills (FSS) ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสในสายงานโรงแรมและร้านอาหาร
คอร์สสาเกมีอะไรพิเศษ? คอร์ส Sake Studies Basic Program เป็นคอร์ส 1 วันเต็มที่ครอบคลุม Junmai, Ginjo, Daiginjo การขัดข้าว และการจับคู่กับอาหารไทยโดยเฉพาะ ผู้สอนจะพาคุณชิมสาเกคุณภาพสูงหลายระดับ
เรียนที่ WSA Bangkok แตกต่างจากที่อื่นอย่างไร? เราเน้นคอร์สขนาดเล็ก (กลุ่มเล็ก) ผู้สอนมีประสบการณ์กว่า 18 ปี และเลือกไวน์-สาเกคุณภาพสูงมาให้ชิมจริงทุกคอร์ส นอกจากนี้ยังมีคอร์สที่ออกแบบมาเพื่อกลุ่มองค์กรและทีมงานโรงแรมโดยเฉพาะ
คำรับรองจากนักเรียนของเรา (Testimonials)
“คอร์ส Sake Essentials และ Foundations of Sommelier Skills ที่ WSA ทั้งสองคอร์สดีมาก! คอร์สสาเกเป็นการแนะนำโลกของสาเกอย่างน่ารื่นรมย์ ส่วนคอร์สซอมเมลเยร์เน้นปฏิบัติจริง ช่วยให้ฉันชิมไวน์ได้มั่นใจขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แนะนำมาก!” — Juranya Thungsawan, ผู้เข้าร่วมคอร์สซอมเมลเยร์และสาเก
“ฉันเพิ่งไปทัวร์ไวน์กับ WSA และประทับใจมาก! ประสบการณ์ดีเยี่ยม ไวน์ที่เลือกมาให้ชิมหายากและมีคุณภาพสูง ผู้สอนอธิบายอย่างละเอียด คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน” — Tanat Dendu, ผู้เข้าร่วม Wine Tour
“การเลือกไวน์หายากที่ WSA น่าประทับใจมาก และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทำให้ฉันเรียนรู้ได้เยอะ ฉันเข้าใจลักษณะและประวัติของแต่ละไวน์มากขึ้น ซึ่งช่วยให้ฉันชื่นชอบไวน์ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น” — Jeans Chattawon, ผู้เข้าร่วมคอร์สไวน์
