Petit Cheval ผลิตจากเทอร์รัวร์และสายพันธุ์องุ่นเดียวกันกับ Cheval Blanc ซึ่งเป็นไวน์รุ่นพี่ของชาตูเดียวกัน แต่ถูกวางตำแหน่งให้เป็นไวน์อีกสไตล์หนึ่งที่แตกต่างจากไวน์หลักของ Château.
บันทึกการชิม (Tasting Notes)
สายพันธุ์องุ่น (Grape Variety):
48% Cabernet Franc / 52% Merlot
ลักษณะสี (Appearance):
สีแดงโกเมนเข้มลึก ใส และมีความเงางาม
กลิ่น (Nose / Aroma):
กลิ่นมีความสดชัดเจน แสดงออกผ่านโน้ตของคลอโรฟิลล์ มิ้นต์ ไฮยาซินธ์ และเมล็ดยี่หร่า (fennel seed) กลิ่นผลไม้สีแดงโดดเด่น เช่น เรดเคอร์แรนต์ และราสป์เบอร์รี เมื่อไวน์ได้สัมผัสอากาศมากขึ้น จะปรากฏกลิ่นของเมล็ดโกโก้และชะเอมเทศ (liquorice) เพิ่มเติม
รสสัมผัส (Palate):
เผยรสของผลไม้สีแดงสดและมิ้นต์ ไวน์มีบอดี้ระดับปานกลาง พร้อมด้วยรสสัมผัสที่ยาวนานมากในตอนท้าย ไวน์ Petit Cheval นี้มีความสมดุลอย่างยอดเยี่ยมและมีความละเอียดอ่อน
การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food & Wine Pairings)
เนื้อริบอายย่างหรืออบกับสมุนไพร เช่น โรสแมรี ไธม์ และเกลือเม็ดหยาบ — แทนนินและโทนรสเผ็ดร้อนของไวน์ช่วยตัดความมันของเนื้อได้อย่างดี
เมนูเนื้อแกะ เช่น rack of lamb หรือ lamb shank ที่ปรุงด้วยเปลือกสมุนไพรหรือเครื่องเทศ
เนื้อเกม เช่น กวาง (venison) หรือหมูป่า (wild boar) เสิร์ฟพร้อมซอสเบอร์รีหรือซอสพริกไทย
อาหารที่มีเห็ดเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ริซอตโตเห็ดป่า หรือเห็ดในซอสไวน์แดง — กลิ่นดินและสมุนไพรของไวน์จะช่วยเสริมรสชาติของจาน
ชีสที่มีรสเข้มข้น เช่น Manchego, Comté หรือ Smoked Gouda
ศักยภาพในการบ่ม (Aging Potential):
มากกว่า 25 ปี
฿9,900.00
มีสินค้าอยู่ 4
โทรฟรี 099 016 8838 *
ตั้งแต่เวลา 09.00-20.00 น. วันจันทร์-วันศุกร์
(*เฉพาะประเทศไทย +66 99 016 8838 จากประเทศอื่นๆ)
Patrick –
Petit Cheval 2017 was beautiful. Elegant and well-structured with lovely fruit. The course notes were very helpful.
ศศิ –
Petit Cheval 2017 ดื่มแล้วรู้สึกถึงความสง่างาม ผลไม้แดงชัดและมีโครงสร้างดี
Justin –
Petit Cheval 2017 showed lovely elegance and structure. The course notes helped explain the vintage character.
Daniel –
Petit Cheval 2017 showed lovely elegance and structure. The course notes helped explain the vintage character.
ศศิ –
Petit Cheval 2017 ดื่มแล้วรู้สึกสง่างาม ผลไม้แดงชัดเจนและมีโครงสร้างที่ดี